“我就是被香味吸引來的，這幾天忙得早飯都來不及，幸虧這邊有手抓餅方便帶走”作為本屆參展商之一的王小姐說，工作人員手速很快，差不多2分鐘就能攤一個餅，新鮮現做吃得也放心，“下午還有鐵板肉串賣，品種非常豐富”。據了解，現攤現做的手抓餅最受顧客偏好，每天在進博會早高峰期間能賣到近200個。
為進一步提供高質量的餐飲保障服務，從餐車清潔消毒到餐食保障供應，逸刻成立了專項保障小組，每日結束后召開復盤會議，確認晚班收貨情況并分配第二天供應，做好商品的二次質檢工作，從細節之處落實保障供應。“由于到貨較慢，我們11月2日一直收貨、盤貨，忙到凌晨2點多才點貨完畢，但我們一點都不覺得辛苦，能再次服務進博會是我們的榮幸。”逸刻流動餐車保障小組負責人劉永杰說。
同時，逸刻在原有食品安全標準基礎之上進一步提升要求，先后組織3次專題培訓，強化一線伙伴的食品安全意識和防疫防控意識，并全面升級防疫防控措施，清洗消毒從原先每2小時一次，提升至每30分鐘一次，增設防疫防控一米線，為顧客免費提供免洗消毒液及一次性口罩，確保打造安全、安心的就餐消費環境。流動餐車保障小組所有成員，每天都從場館步行2-3公里至核酸檢測點開展檢測，保證自身安全的同時為顧客提供雙重安全保障。
進博會是上海向世界展示美麗風采的一道窗口，逸刻流動餐車則是進博會餐飲保障服務體系中一抹亮麗的色彩，百聯逸刻將繼續發揚奉獻精神，堅守崗位全力服務，為中外來賓留下美好愉悅的體驗和印象。
（文：亦可 圖：王浩然）