2018年12月30日，世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店以新品牌、新形象重裝開(kāi)業(yè)喜迎顧客，當(dāng)日實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售額123萬(wàn)元，成績(jī)喜人。轉(zhuǎn)型升級(jí)后的青浦店啟用了新品牌“世紀(jì)聯(lián)華plus”，這標(biāo)志著青浦店舊貌換新顏，以更新鮮的商品、更時(shí)尚的購(gòu)物環(huán)境、更舒適的服務(wù)體驗(yàn)、更齊全的功能，滿足消費(fèi)者的衣食住行需求。
“新零售模式”助力，提升經(jīng)營(yíng)能級(jí)
根據(jù)消費(fèi)者需求特點(diǎn)，世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店定位以“四餐（三餐+下午茶）”建立場(chǎng)景化的服務(wù)零售體系，以全渠道作為運(yùn)營(yíng)模型，從強(qiáng)體驗(yàn)、高頻次的實(shí)體店切入，向線上引流，最終實(shí)現(xiàn)線上交易大幅增量。通過(guò)轉(zhuǎn)型，實(shí)現(xiàn)線上與超市融合、O2O與B2C融合、超市與餐飲融合。世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店轉(zhuǎn)型后的最大亮點(diǎn)是以海鮮為主打的鮮活市集及配套的堂食餐飲。鮮活市集以品質(zhì)和價(jià)格形象獲得消費(fèi)者青睞，堂食餐飲為消費(fèi)者帶來(lái)邊逛邊吃的全新體驗(yàn)。海鮮、烘培、現(xiàn)煎牛排、面包房、燒臘、水果吧、海南雞、特色小吃……讓人目不暇接，稍等片刻，即可悠閑享用。鮮味碼頭內(nèi)，從深受消費(fèi)者喜愛(ài)的帝王蟹、澳龍等海鮮美味，到上海人記憶中的寧波小海鮮，200多款海鮮品種和近30種加工烹飪方式，應(yīng)有盡有。烘焙優(yōu)加以星級(jí)的產(chǎn)品和環(huán)境、平民化的價(jià)格、精湛的工藝，呈現(xiàn)出精美、親民的商品。
作為青浦第一家獲得餐飲經(jīng)營(yíng)證的超市，門(mén)店制定了完整的操作流程，從選購(gòu)、下單到享受美味，加上客服人員現(xiàn)場(chǎng)引導(dǎo)，讓顧客既能選擇收銀員服務(wù)，也能通過(guò)百聯(lián)到家小程序，手指一滑輕松完成。高品質(zhì)的硬件設(shè)施和高標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)下，門(mén)店被青浦區(qū)質(zhì)量監(jiān)督局確定為“明廚亮灶”示范點(diǎn)，讓消費(fèi)者看得舒心、吃得放心。
店內(nèi)配置了數(shù)字化IOT設(shè)備、全鏈路數(shù)據(jù)平臺(tái)及數(shù)字化分析運(yùn)用構(gòu)成的智能全鏈路產(chǎn)品，智能感知攝像頭、智能互動(dòng)屏、智能自助收銀機(jī)、無(wú)人貨柜、三槍試衣魔鏡、海爾智慧生活家電館等設(shè)備無(wú)處不在，從傳統(tǒng)大賣(mài)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)向數(shù)字化經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型，成為3.0智慧門(mén)店的雛形。掃碼購(gòu)、自助收銀專(zhuān)用通道的設(shè)置，在解決了顧客排長(zhǎng)隊(duì)問(wèn)題的同時(shí)，牢牢抓住了會(huì)員入口；掃碼點(diǎn)餐系統(tǒng)利用“吃”這個(gè)高頻行為線下反哺線上；自提點(diǎn)和前置倉(cāng)的打造著力于提升揀貨效率和外賣(mài)取貨效率，從而提升“百聯(lián)到家”業(yè)務(wù)口碑。
“特色服務(wù)”加持，滿足消費(fèi)者需求
來(lái)到親子樂(lè)園、環(huán)球美食、零食小鎮(zhèn)等專(zhuān)區(qū)和充滿豐收喜悅感的糧倉(cāng)、便民互動(dòng)的洗護(hù)中心等區(qū)域，“八大專(zhuān)區(qū)”隨即把消費(fèi)者帶入了“購(gòu)物場(chǎng)景化、品類(lèi)專(zhuān)區(qū)化”的現(xiàn)場(chǎng)，時(shí)尚清新的主題陳列，帶給消費(fèi)者更有趣、更便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，選購(gòu)商品的時(shí)候再來(lái)個(gè)“打卡合影”，在歡笑中走過(guò)一場(chǎng)購(gòu)物之旅。服務(wù)是零售業(yè)永恒的話題。世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店專(zhuān)門(mén)設(shè)立了母嬰室、兒童洗手間、顧客服務(wù)站，對(duì)售卡中心、服務(wù)中心進(jìn)行了升級(jí)，并輔以送貨上門(mén)、7天無(wú)理由退換貨等服務(wù)項(xiàng)目，通過(guò)全員服務(wù)意識(shí)提升，共同打造“有溫度的聯(lián)華”。
世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店首次設(shè)置了社區(qū)交流鄰里中心，為周邊居民提供“社區(qū)公共客廳”進(jìn)行園藝、寵物喂養(yǎng)交流、兒童才藝、廚藝和茶藝培訓(xùn)交流，開(kāi)展知識(shí)講座等，以滿足社區(qū)居民日常情感交流需求。開(kāi)業(yè)當(dāng)日舉行的“新年愿望畫(huà)出來(lái)”活動(dòng)和“橄欖油知識(shí)講座”，一出臺(tái)就受到了消費(fèi)者的熱烈響應(yīng)。另外，門(mén)店招商區(qū)的影院、健身、幼教、餐飲、服務(wù)、百貨街等功能商戶與賣(mài)場(chǎng)互補(bǔ)互融，打造成可停留有體驗(yàn)的一站式購(gòu)物休閑社區(qū)平臺(tái)。
世紀(jì)聯(lián)華plus青浦店的驚艷亮相，標(biāo)志著3.0智慧門(mén)店初現(xiàn)雛形。門(mén)店將在新的起點(diǎn)上，制定新目標(biāo)、追求新境界，不斷自我打磨完善，盡快成為可定型可復(fù)制的樣板門(mén)店，努力打造消費(fèi)者心目中不一樣的世紀(jì)聯(lián)華新形象。
（供稿：趙凌）